|
|
|||||||
Всем добрый день! Меня зовут Яна! Обожаю готовить и печь вкусности. Предлагаю всем любителям сладкого бисквита,нежный рулет с клубникой! Готовим крем заранее(пропорция на несколько рулетов) Яйца – 7 штук (или 14 желтков) Молоко – 1,5 стакана (375 миллилитров) Сахар – 1,5 стакан (350 грамм) Масло – 500 грамм Ванильный сахар – 1 пакетик Наливаем в кастрюльку 1,5 стакана молока, добавляем 1,5 стакан сахара и, помешивая, доводим до кипения. В отдельной посуде слегка взбиваем миксером или веничком 7 яиц и, не прерывая взбивания, вливаем горячее молоко с сахаром. Возвращаем смесь в кастрюлю, ставим на огонь и непрерывно помешивая, доводим до загустения. Не кипятить. Снимаем с огня и продолжаем мешать ещё 2 минуты. Остужаем крем до комнатной температуры В миске миксера взбиваем добела 500 граммов размягчённого сливочного масла с 1 пакетиком ванильного сахара. Небольшими порциями постепенно добавляем в него охлаждённый молочный сироп. Взбиваем массу, до получения пышного крема. Готовим бисквитную основу 3-4 яйца Сахарная пудра – ¾ стакана Такое же количество муки Стакан любого повидла, желательно густой консистенции Масло сливочное (смазать форму) Яйца взбиваем миксером с сахаром и ванилью Просеиваем муку с разрыхлителем В сухую смесь, вливаем чень осторожно яичное тесто , АККУРАТНО перемешиваем На смазанный лист пергамента вылейте бисквитную смесь и разровняйте лопаткой Выпекайте 10-12 минут при 200°С,предварительно нагрейте духовку до 170°С ,и увеличьте температуру! Готовый рулет свернуть кухонной салфеткой или силиконовым ковриком,дать постоять 5 минут и РАЗВЕРНУТЬ! Наполнить кремом и клубникой,снова свернуть и поставть в холодильник на час! Приятного аппетита!!! |
||||||||
|
|
|||||||
Яна - рулетик выглядит очень вкусно!!! Кто бы меня такой сладостью угостил???, ибо сам никогда такой сложный рецепт не осилю. |
||||||||
|
|
|||||||
А рецепт СОВСЕМ несложный ,а самый простой. Сложные рецепты -это птичье молоко и эклеры.Тоже опубликую скоро |
||||||||
|
|
|||||||
птичье молоко или заварные пирожные- это тоже не сложно)) что в птичке сложного ? просто бисквит и белки взбитые с желатином. )) Или эклеры - там тесто, в духовку оно само поднимается, образуя полость и кулинарным шприцом крем вводится. возни много с наполеоном. |
||||||||
|
|
|||||||
Цитата: Вы, возможно, не представляете, до какой степени оптимизации в смысле готовки можно дойти, живя одному. Я вот трачу в неделю примерно 5-10 минут на готовку, и мне жаль тратить больше. Хотя, учитывая, сколько я времени трачу на компьютерные игры - это, наверное, ненормально. |
||||||||
|
|
|||||||
Дальнейшее обсуждение можно найти здесь >>> |